稻香村元宵开摇是什么意思?稻香村元宵什么时候开摇?

11月21日，稻香村元宵开摇。今年北京稻香村共推出5种口味元宵，并于明日在北京200多家门店上市。据北京稻香村副总经理郭亚萍介绍，每年元宵开摇是非常重要的一件事，今年举办开摇仪式还属首次。

（稻香村元宵开摇）

随着北京稻香村技艺传承人曹增楷师傅一声令下，十余台机器同时启动。大小统一的馅料沾糯米粉浆后被投入大笸箩里循环摇晃，馅料被一层层粉子包裹起来，形成饱满的元宵。郭亚萍经理表示，希望借由这样的仪式，向更多人展现北京稻香村元宵制作的真实场景。

今年，北京稻香村推出了精制黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可、核桃玫瑰五种口味的元宵，元宵产品分口味售卖将持续至小年，部分门店还将设有现场摇制元宵的操作间。