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网站介绍：西凤酒1952系列产品-西凤酒厂品牌，四大名酒，系出西凤酒厂家族的名门之秀，优惠的西凤酒招商政策，西凤酒价格表和图片，的1952西凤酒价格表。西凤酒1952是陕西西凤酒集团股份有限公司和陕西同尊酒业有限责任公司联袂开发的中高档文化白酒，1952西凤酒总经销，诚招西凤酒加盟，西凤酒经销。1952年荣获“四大名酒”的“金窖池”中酿造而成的中高档西凤酒—西凤酒1952. 网站百科： 历史渊源/西凤酒 西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。 周公庆捷殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”（即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名）犒赏三军；尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。 赐酒解毒春秋时期雍城（凤翔）附近三百余“野人”杀吃了秦穆公的几匹良马，被当地的官吏抓获，押往都城以盗治罪，秦穆公制止并赦免了他们所犯之罪，且将军中秦酒赐予“野人”饮用，以防“食马肉不饮酒而伤身”。后来秦晋韩原大战爆发，秦穆公被晋惠公率军围攻在龙门山下不得突围，正在危机关头，突然有一队“野人”杀入重围，一阵大杀大砍，晋军大败，晋惠公被禽。这正是三百余“野人”拼杀以报穆公昔日“盗马不罪，更虑伤身，反赐美酒”之恩。 秦皇大甫秦王赢政25年5月，秦军攻破燕国和赵国，赢政下令“天下大甫”，即举行*性的饮酒盛会，秦王和文武百官开怀畅饮秦酒，以示庆贺。同年7月秦军攻破齐国，至此秦国灭六国，统一了天下，秦王又以秦酒举行了隆重的开国登基称帝大典，再次下令“天下大甫”，举国同庆。从此秦酒便成了秦王朝的宫廷御酒。 以酒行礼汉代，秦酒更名为柳林酒，已名传遐迩。公元前139年张骞出使西域时，柳林酒遂作为朝廷馈赠友邦礼品，随丝绸之路的商贾驼队传至中亚、西亚和欧洲各国。公元前121年，汉武帝在长安曾以柳林酒为霍去病将军率领的征西将士饯行壮色，遂士气大振，曾多次击败匈奴。据《凤翔县志》载：从汉高祖至文景帝，祭五畴活动曾19次在雍城举行，朝廷文武百官、骚士墨客日夜畅饮柳林美酒。 蜂醉蝶舞唐仪凤年间，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国，行至凤翔县柳林镇亭子头村附近，时值阳春三月，忽然发现路旁蜜蜂蝴蝶坠地而卧，裴公甚感奇怪，遂命驻地郡守查明原因，方知是柳林镇上一家酒坊的陈坛老酒刚开坛，其醇厚浓郁的香气随风飘至镇东南五里外的亭子头村，使蜂蝶闻之醉倒。裴公十分惊喜，即兴吟诗一首：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”。凤翔郡守遂赠美酒一坛予裴侍郎。回朝以后，裴侍郎将此酒献于高宗皇帝，皇帝饮之大喜。自此，西凤酒又被列为唐皇室御酒。 金凤踏雪据《凤翔县志》载：唐代安史之乱爆发，叛兵逼近雍城。太守广征民夫构筑新城以防不测，但屡筑屡塌。有天夜里突然天降大雪，人武都感到奇怪。清晨从东边天际飞来一只金色凤凰，金凤先在柳林上空盘旋了一阵，又飞回雍城。它昂首高鸣，直冲云霄，霎时风住雪停，霞光满天。在灿烂的霞光里，金凤踏雪而行，走了一个四方形的圈子，便飞往柳林饱饮了柳林泉水，然后迎着明媚的阳光飞往太阳升起的东方。太守得知此事后亲自查看，便在凤凰所踏之足迹上筑城。不久一座新城便巍然屹立在旧城一侧。后来唐肃宗在雍城继位，他根据金凤飞翔之意，下令将雍城改名为“凤翔”。为了纪念此事，人们还将凤凰饮用过的水泉易名为“凤凰泉”。 苏轼咏酒北宋文学家苏东坡任职凤翔签书判官时，在今凤翔东湖喜雨亭落成之日邀朋欢盏，“举酒于亭上”，畅饮柳林美酒，酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》，并用”花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微“的佳句盛赞柳林酒，至今在凤翔东湖尚有墨迹遗存。他还学会了酿造柳林酒的技艺，“近日秋雨足，公馀试新筝”。在粮食丰收的秋天，用新漉酒器酿酒品尝。之后，他上书朝廷，提出了一整套振兴凤翔酒业的措施，获准实施后，使柳林酒和整个凤翔酒业得以蓬勃发展，凤翔又成为*闻名的酒乡。 周雍酒乡/西凤酒 西凤酒唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为*，声誉*。这里地域辽阔，土肥物阜，水质甘美，颇具得天独厚的兴农酿酒之地利，是*著名的酒乡。凤翔位于关中盆地和渭北黄土台塬西部。宝鸡市东北。北部为山地丘陵，地形起伏。南部为黄土台塬，西北高、东南低。属半湿润、半干旱暖温带季风气候。境内有雍水河、横水河等25条河流，均属渭河水系。凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有二十余处，龙山文化遗址更多，秦公大墓轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名*。西周时期已有酿酒，境内出土的大量西周青铜器中有各种酒器，充分说明当时盛行酿酒、贮酒、饮酒等活动。《酒谱》记有：“秦穆公伐晋及河，将劳师，而醑惟一钟。蹇叔劝之曰：‘虽一米投之于河而酿也’，于是乃投之于河，三军皆醉。”这就是淬在雍州“秦穆公投酒于河”的典故。又据《史记》载：秦穆公“亡善马，歧下野人共得而食之者三百余人，吏逐得，欲法之。穆公曰：‘乃皆赐酒而赦之。’三百人者闻秦击晋，皆求从，从而见穆公窘，亦皆推锋争死，以报食马之德。”由以上史实可见，当时雍州已酿有“醪”和“酒”。唐代肃宗至德二年（757），将雍州改称“凤翔”，取意周文王时“凤凰集于歧山，飞鸣过雍”的典故。自唐代以来，凤翔就素称“西府凤翔”。仪凤年间，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国途经凤翔柳林镇，饮酒后即兴赋诗曰：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。”据张能臣《酒名记》载，宋代“凤翔橐泉”酒已称著。宋嘉祐七年，苏轼任凤翔府判官时作有赞柳林酒的诗文：“花开美酒唱不醉，来看南山冷翠微。”明代也有文人赞誉柳林酒的诗文，苏浚《东湖》诗中有“黄花香泛珍珠酒，华发荣分汗漫游”。清代以“凤酒”著称，而且在“八百里秦川”的宝鸡、歧山、郿县及凤翔县等酿制之烧酒均称“凤酒”。 工艺流程/西凤酒 西凤酒的工艺特点与清香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着明显的区别，具有独特的凤香型特点。工艺操作西凤酒生产采用续渣配料老五甑法发酵(即连续发酵法)，一年为一个生产周期，*年九月立窖，第二年七月挑窖。全生产过程分为立(立渣)、破(破渣)、顶、圆、插(停止投粮)、挑(糟醅)六个过程。要求：开水施量(即施底锅水以利杀菌排酸、润料、增香的作用)；热拥法做窖(即低水分，入池水分要求在56％左右；小曲量，加曲量为原粮的18-20％；适温入池，适当的提高入池温度约在18-20℃，以适应发酵期短，促进窖醅发酵生香)；泥封窖(每窖入池完毕用新泥土封窖，以扩大酒醅与土的接触面，促进增香，同时起防菌侵入及保温发酵的作用)。发酵容器西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20～10毫克/100毫升)控制在浓香不露头的程度。发酵周期西凤酒传统发酵期仅为11-14天，是名酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。制曲工艺西凤大曲属中高温曲，热曲*温度为60℃。西凤大曲的工艺可以概略为：选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。这就使西凤大曲独创一格，具有清芬、浓郁的曲香，集清、浓香型大曲二者兼一的优点。贮酒容器西凤酒的传统容器是用当地荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，称为“酒海”。这种贮存容器与其它酒厂的贮酒容器不同，实属独创。其特点是造价成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防渗漏性能强，适于长期贮存。 特点/西凤酒 西凤酒以当地特产高梁为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。[1]1]华山论剑西凤酒华山论剑西凤酒，是四大名酒西凤酒旗下中高端白酒核心战略品牌，致力于打造*文化白酒*。它以“名山——华山、名酒——西凤酒、名人——金庸”为三大文化根脉，以“勇、智、敏、仁”*传统文化精髓为四大精神脊梁，倡导“巅峰之道，*精神”的品牌文化主张。现有核心产品四款：10年磨一剑、20年陈酿、30年陈酿以及50年圣剑。华山论剑西凤酒50年限量珍藏版在2014年国家重点文化项目“丝绸之路”万里行活动中作为国礼重走丝路，被丝路沿线主要国家的政府首脑倾情收藏。2010年，成功晋升为西凤酒集团年总销量第二的品牌，并一举夺得西凤酒省外市场*。西凤酒荣誉榜1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。1910年在南洋劝业赛会上荣获银质奖，被列为世界名酒1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖1928年在中华国货展览会上荣获银质奖1952年在*届全国评酒会上被评为四大名酒之一1963年在第二届全国评酒会上被评为八大名酒之一1979年在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒1984年在第四届全国评酒会上被评为国家名酒1989年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒1992年在巴黎国际食品博览会上获金奖，并获首届巴黎国际名优酒展评会金奖1994年荣获国际名酒香港博览会白酒特别金奖1995年荣获九五年度全国市场认可名酒金奖1998年被中华酒文化研究会评为白酒行业明星企业1999年西凤酒商标被评为全国重点保护商标2000年西凤酒被国内贸易部授予中华老字号称号2002年被*酒业协会确认产品质量保持并提高了*名酒（国家金质奖）水平2003年西凤酒荣获国家原产地域保护产品称号2005年荣获*十大*增长潜力白酒品牌*名2005年荣获*第六届国际评酒会特别金奖2005年西凤酒牌商标荣获*商标2006年荣获首批国家酒类质量等级认证优级产品红西凤特一号2006年荣获*白酒工业十大竞争力品牌称号2007年西凤酒酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录2007年西凤酒获得国家纯粮固态发酵白酒认证标志2007年荣获全国质量、信誉、服务AAA等级企业2007年荣获全国重质量、守信誉先进单位2008年荣获全国食品安全示范单位2008年全国首批工业旅游示范2009年建国60周年华樽杯*十大白酒品牌2010年荣获“华樽杯”“中华白酒十大全球代表性品牌”2011年华樽杯”第三届*酒类企业品牌价值141.48亿元2012年9月26日由*酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届*酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第四届*酒类品牌价值评议组委会评测，陕西西凤集团股份有限公司的品牌价值为213.72亿元,同比去年增长50.73%，位于全国白酒行业第六位，陕西省*位。[1] 西凤酒荣获2014年度全国白酒第五、蝉联陕西省白酒*。2014年9月27日由*酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第六届*酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第六届*酒类品牌价值评议组委会评测，西凤集团，其品牌价值为330.88亿元，位于*白酒第五位。荣获2014年度华樽杯*十大*全球竞争力白酒领军品牌、2014年度华樽杯**创新实力历史名酒品牌、2014年度华樽杯*酒类十大质量安全名酒品牌、徐可强总经理荣获2014年度华樽杯*酒业十大年度人物奖项。华樽杯号称*酒业奥运会。陕西西凤酒股份有限公司在2015年第七届“华樽杯”*酒类品牌价值评议中，品牌价值为418.49亿元，位列*白酒第4名，陕西酒企第1名。2015年9月21日由*酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第七届*酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，陕西西凤酒股份有限公司，荣获2015年度华樽杯*十大历史文化名酒；荣获2015年度华樽杯*十大世界名酒；徐可强荣获2015年度华樽杯*酒业十大年度人物。